Zahradní brusinky

zde můžete probrat vše o pěstování borůvek

Moderátor: Stanley_51

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod petrlcr » 09 dub 2016, 20:30

Jestli to nebude také chutí. U nás rostou brusinky na nejchudších stanovištích v lesích. Jsou výborné chuti, kdežto klikvu lze jíst za syrova jen s pokřivenou hubou. Jinak brusinky jsou nesmírně houževnaté rostliny, mrazuvzdorné, suchovzdorné (což klikva také není), na rozdíl od borůvek (Vaccinium myrtillus) a také klikvy rostou bobule v hroznech a snadno se sklízí, snese i zástin. Jen prostě nesnáší vápník a asi i přehnojení dusíkem jim škodí. Já pěstuji i zahradní kultivary, jako podrost borůvek (Vaccinium corymbosum) na zahradě a zatím žádné ztráty a dvojí úroda, bobule vydrží i mrazy a teď už zase kvete. Zasazeny je mám v čistém živém rašeliníku v nadmořské výšce cca. 420 m.n.m. V lesích je lze nalézt do výšek určitě přes 1000 m, což samozřejmě i klikvu na rašeliništích také. Ale prostě klikva je klikva, možná lék na močové cesty a hit z USA, ač několik druhů roste i v Evropě a brusinka je brusinka, která patří k jelení svíčkové na smetaně.
petrlcr
pokročilý
pokročilý
 
Příspěvky: 325
Registrován: 06 říj 2011, 21:14
Bydliště: Sokolov

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod loni » 09 dub 2016, 20:51

Prídem do predajne a hľa, majú kľukvu a je obsypaná veľkými krásne sfarbenými plodmi. Ja predavačke – aké pekné sadenice kľukvy. A ona na to, ale tie bobule majú nepríjemnú chuť.

No chceme byť všetci zdraví a nie hltať neustále nejaké prášky. Áno, chuť bobúľ odrádza, no kľukva je určená predovšetkým na spracovanie. Vtedy chuťou aj nutričnou hodnotou sa vyrovná aj ostatným plodom a niektoré aj predčí. Predsa každý z nás vyhľadáva na plodoch rastlín práve tú nutričnú hodnotu a chuť a krása plodu je k tomu len bonus. Ak je tomu naopak, tak niečo nie je v poriadku.
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod petrlcr » 09 dub 2016, 23:07

Nemyslím, že klikva, ani brusinka jsou z nutričního hlediska moc vydatné. Určitě mají obě své místo v jídelníčku, obsahuji vitamíny a alkaloidy, bez pochyb jsou obě zdravé a léčivé. Také je obě pěstují, ale klikva nenahradí brusinku. Brusinka má v české gastronomii své tradiční místo, je součástí krajovych specialit, což i klikva, ale jiných. V krajině kde přirozeně roste brusinka se po staletémí sbírá a jí i bez úprav. Roste u nás i klikva žoravina, její chuť je podobná americké velkoplodé a asi nikdy nedosahovala obliby brusinrk. Prostě brusinky jsou chutné v jogurtu, zavařené i jen tak nasypat plnou hrst do pusy.Myslím že není pochyb, že brusinka má vlastnosti, které klikva prostě nikdy mít nebude a naopak. Nesrovnávejme zde dva jiné druhy. To můžeme říct, že místo brusinky můžeme pěstovat borůvku. Nebo červený rybíz. Ten je také zdravý, pěstování máme zmaklé a je produkčně jinde.
petrlcr
pokročilý
pokročilý
 
Příspěvky: 325
Registrován: 06 říj 2011, 21:14
Bydliště: Sokolov

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod loni » 10 dub 2016, 00:38

Ich hodnota sa spracovaním samozrejme zníži. No keď chcem využiť ich celú liečivú schopnosť, tak je najlepšie ich pravidelne v malých množstvách konzumovať surové . Ak chcem si len na nich pochutnať, tak ich spracujem na vynikajúci džem, ktorý dlho u nás doma nevydrží.
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod chemik909 » 10 dub 2016, 10:34

Keď pôjdem najbližšie na zahradu tak vám fotnem tie moje 3 Koralle, pred týždňom som oberal pár zabudnutých plodov z minulého roku, ktoré nejak prežili zimu, lepšíe som ešte nemal S9
MArtin
Uživatelský avatar
chemik909
člen
člen
 
Příspěvky: 491
Registrován: 09 led 2013, 18:45
Bydliště: Ostrava

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod petrlcr » 10 dub 2016, 11:12

Jediný úskalí v pěstování brusinek vidím opravdu jen v podloží. Tam kde je vhodná půda zase roste divoce, tak mnohdy není zase důvod ji pěstovat. Každopádně myslím, že využití má oproti klikvě mnohonásobně vyšší. Už jen proto, že ji budou jíst i děti. Asi ne po litrech, ale mé děti je ve zralosti z keříků ozobávají. Jak píše kolega. Jsou na keříku zralé plody takřka celoročně, i v zimě. Ta klikva je asi opravdu zdravá, údajně má více látek co potlačí záněty než brusinka. Ale nemusíme si nalhávat že je dobrá. Další co si myslím, že brusinky předurčuje pro pěstování v zahradách je fakt, ze na rozdíl od klikvy není takřka dostupná v obchodech. Kliva se pěstuje na plantážích, tak je poměrně dostupná.
petrlcr
pokročilý
pokročilý
 
Příspěvky: 325
Registrován: 06 říj 2011, 21:14
Bydliště: Sokolov

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod loni » 10 dub 2016, 13:39

Podložie je dôležité, no musíme si uvedomiť, že v prírode rastie na podloží v ktorom je určitá symbióza húb a baktérii a je to v prirodzenej rovnováhe a tak brusnice v prírode nič také nenapadá a má prirodzený prístup k živinám. Pritom pestovanú v záhradkách často niečo napadne a postupne uhynie. Možno je to aj šľachtením, keď niektoré odrody majú nízku odolnosť voči chorobám a zasadenú do substrátu v ktorom táto rovnováha chýba dlho nevydrží a uhynie. Všetko, čo som mal mi postupne uhynulo.

Pritom kľukva je skoro "nezničiteľná" a pestujem ju okolo 25 rokov. U nás sa rozšírilo pestovanie kľukvy a to či už v nádobách, vo vani, v bazénikoch a pod. No neviem o tom, že by sa tak rozšírilo pestovanie brusníc, hoci to mnohí skúšajú. Deje sa presne to, čo sa udialo v USA a Kanade. Teda sa rozšírili plantáže na pestovanie kľukvy, ktorá je spoľahlivá a ako vidíme, tak aj so zberom vo veľkom nie sú problémy a je to tam na vysokej úrovni.
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod chemik909 » 10 dub 2016, 14:30

mám ich pri boruvkach, v lesnej hrabanke, s bazénikom :)
MArtin
Uživatelský avatar
chemik909
člen
člen
 
Příspěvky: 491
Registrován: 09 led 2013, 18:45
Bydliště: Ostrava

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod petrlcr » 10 dub 2016, 17:05

To také říkám. Brusinka vyžaduje specifické podmínky.Hlavně také mykorrhizu. Klikva ale vyžaduje také kyselou půdu a na vodu je náročnější. Stejně jako kolega pěstují brusinky v hrabance s borůvkami, dělám to stejně a úrodu mam na brusinkách vyšší než na klikvě. Také jsem koupil sazenice, které zčernaly. Ale měly zcela zničené kořeny. Myslím že jim byla právě zničena ona mykorrhiza. Jak píše kolega. Pěstuje v hrabance, kde symbiotické houby jsou. Pokud zasadíme do hoblin, nebo kompostované kůry, navíc sazenice s odumřelou mykorrhizou, nemůže dále růst.
petrlcr
pokročilý
pokročilý
 
Příspěvky: 325
Registrován: 06 říj 2011, 21:14
Bydliště: Sokolov

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod loni » 10 dub 2016, 19:54

chemik909 píše:mám ich pri boruvkach, v lesnej hrabanke, s bazénikom :)

Pri borievkach rastie kľukva len dovtedy, kým sa borievky rozrastú a postupne ustupuje. Kľukva je veľmi citlivá na nedostatok priameho slnečného svetla. Má sa pestovať na otvorenom mieste a teda na plnom slnku vo vlhkom substráte. Je chybou zasadiť kľukvu k borievkam. Takto sa nikdy nedosiahne plnej úrodnosti, ktorú by ináč určite mala. No a kľukvu je potrebné každoročne dosypávať substrátom ináč sa vyhoľuje.
Naposledy upravil loni dne 14 dub 2016, 20:24, celkově upraveno 2
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod loni » 10 dub 2016, 20:31

Pri pestovaní kľukvy vyvstane problém s prerastaním buriny, ktorá veľmi rýchlo zaburiní plochu a je pracné ju odstrániť. Po skúsenostiach som prerobil bazénik a urobil som dva. Použil som geotextíliu no dá sa samozrejme použiť aj netkaná a rozdelil som plochu z betonovými tvárnicami na dve časti. Textília okrem buriny aj bráni zbytočnému výparu vody. Vytvoril som dva vedľa seba bazéniky. V jednej sa vytvoria dva pásy koberca z kľukvy, ktoré sa rýchlo zahustia a týmto sa zabráni rýchlemu prerasteniu buriny a je aj lepší prístup k burine, ktorá sa vždy nejak votrie. Všetko ostatné je prikryté geotextíliou. Takto ju nechám v plnosti rodiť tak 2-3 roky až kým neklesne úrodnosť. Dosypujem len trošku a potom ju všetku vytrhám a napichám nové trsy, ktoré veľmi rýchlo vytvoria koberec. V tej druhej časti to bude posunuté, aby som mal každý rok plnú úrodu. Rozmnožuje sa veľmi jednoducho. Vytrhnem trs a rozdelím. Vyberiem tie vetvičky, ktoré majú korienky a spojím ich do trsu a zasadím. Skoro všetko zakorení a vytvoria sa krásne koberce. Dlhé výhony zostrihám.

ObrázekObrázek
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod petrlcr » 10 dub 2016, 21:23

Však ano, ale brusina polostín snese. Je to lesní polokeř, pod borovicí nebo břízou roste běžně. Proto snese zástin borůvek jak kolega píše. Klikva je druh čistě vrchovištní, tam má úpal celý den. Zástin proto nesnáší.
petrlcr
pokročilý
pokročilý
 
Příspěvky: 325
Registrován: 06 říj 2011, 21:14
Bydliště: Sokolov

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod Dragonito » 26 kvě 2016, 23:49

petrlcr píše:Však ano, ale brusina polostín snese. Je to lesní polokeř, pod borovicí nebo břízou roste běžně. Proto snese zástin borůvek jak kolega píše. Klikva je druh čistě vrchovištní, tam má úpal celý den. Zástin proto nesnáší.


Brusinky ale nikomu nerastu. Mam dvoje a v postate uz len prezivaju. Tento rok som kupil dve klukvy, jedna zacala pekne rast a ma nove listy. Druha ma listy hnede uz odvtedy ako som ju kupil a vobec sa neprebera.
Dragonito
nováček
nováček
 
Příspěvky: 165
Registrován: 12 čer 2015, 18:33
Bydliště: Žiarska kotlina - Žarnovické podolie, 230 m n.m.

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod loni » 27 kvě 2016, 00:31

Keď má hnedé listky, tak pravdepodobne bola sadenica dlhšiu dobu vyschnutá. Je to močiarna rastlina. Ak sa nepreberie, tak nezúfaj. Kľukvu rozmnožíš raz dva. Rozrastie sa ti trs, ktorý jednoducho rozdelíš a napicháš. Vždy si trs zasyp vrstvou kyslej rašeliny s kremičitým pieskom. Rýchlo sa vyhoľuje , no a tam kde je zasypaná vytvorí nové korienky a veľmi rýchlo sa rozrastie.To robím každý rok. Dlhé výhonky skráť.
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Zahradní brusinky

Příspěvekod loni » 19 čer 2016, 10:58

Aj kľukva tohoto roku krásne kvitne

Obrázek
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

PředchozíDalší

Zpět na BORůVKY ( Vaccinium )

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 návštevníků