KIWIFORUM.cz

Dám tady jedno téma se kterým si dost lámu hlavu. Sice mám jedno řešení ale ještě to není uplně to pravé .


jde o dvě věci

1) jak dostat slupku z plodu před dalším zpracováním

2) jak efektně oddělit semena od dužiny

vysledný produkt před dalším zpracováním je čistá dužina bez zbytku slupky a semen

obojí se zatím dělá ručně a stojí to za prd hrozná patlanina

Odstředit přes síto?

přesně v tomto směru uvažuji. Bohužel jsem nenašel žádný stroj který by takto fungoval. Asi budu muset zadat požadavky a parametry stroje do nějaké kovodílny.

V podstatě by mohl fungovat mírně upravený medomet .

ale to loupání by mohlo být asi takto:
https://www.youtube.com/watch?v=ojOF2mJxYdA time 0:24 video
https://www.youtube.com/watch?v=_5-6q9Kb9fs time 3:07 video

Ja by som tam tú šupku nechal a predávalo by sa to ako projímadlo s okamžitým účinkem

A ty už Zdenku sklízíš tolik té asiminy, že to chceš průmyslově zpracovávat? Co z toho budeš vyrábět?

já ne ale chorvati už jo všechno pujde na ice krem

ted domlouvá dodávky zralých plodu gravioly z Equadoru do chorvatska taky na tuto produkci ice kremu

A co tak použít technologii zpracování gravioly nebo jiné anony na zpracování asiminy. Předpokládám ,že to ručně nedělají.

Možná mi něco uniká - plod asiminy jsem nikdy na živo neviděl, ale pokud ti jde vyloženě o průmyslové zpracování (v obrovských množstvích), myslím, že oddělit dužinu od semen (po oloupání) by mělo jít "klasicky" tlakovou (přetlakovou) filtrací přes nerezové síto. Myslím, že by se z tama mohly i dobře dostávat ty semena co zůstanou na "filtru", ale tuto myšlenku bych rozvinul až pokud by byla použitelná ta tlaková filtrace jako taková.

milos 51 píše:A co tak použít technologii zpracování gravioly nebo jiné anony na zpracování asiminy. Předpokládám ,že to ručně nedělají.

právě že to dělaj ručně

Na vojne sme mali škrabku na zemiaky.Pri určitej tvrdosti plodov by to fungovalo

No bude to oříšek. Slupka tenká a měkká, semena velká a tvrdá, dužina měkká-kašovitá . Český člověk si s tím ale určitě poradí.
Pokud by byly plody dost zralé, tak to nějakým způsobem pomačkat-rozmělnit, oddělit semena přes hrubé síto a přes jemné prolisovat, aby se zachytily zbytky slupek. Pokud by plody nebyly úplně měkké, tak to bude horší.
Ručně je to hrozná práce. Já to opatrně okrájel nožem a pak lovil-patlal ta semena z dužiny . Příšerné . A ono té dužiny z toho nakonec ani moc nebylo .

narazil jsem náhodou na tohle video :
https://www.youtube.com/watch?v=QAJ6KuMBm8o

čas 3:38

dnes koupeno v eurosparu Rakousko
snad to bude fungovat na asiminu

Zdenku na jabka určitě.

možná by to chtělo troška upravit. Tak aby byl plod asiminy ukotven jako v soustruhu z obou stran. To co tam je z druhý strany vykrajuje váleček s jadřincem. Jde to sklopit drží to jeden šroub s křídlovou matkou.