Kamčatská borůvka

zde můžete probrat vše o pěstování kamčatek

Moderátor: Stanley_51

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod palino79 » 29 kvě 2019, 20:02

Dnes som skúšal kamčatkové gelato. Zmes mi daroval kamarát zmrzlinár. :D Chuť bola kombinácia jahôd a lesného ovocia.

Obrázek Obrázek
Uživatelský avatar
palino79
oficír
oficír
 
Příspěvky: 665
Registrován: 05 črc 2015, 20:28
Bydliště: Rajecké Teplice 440 m.n.m

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod MartinS » 29 kvě 2019, 21:07

Palino, veru neviem ci vydrzim okolo toho chodit 3 tyzdne, ale pokusim sa. :D Tu je slubena fotka mojej Aurory. Plody su velke, musia mat cez 2 g, ale zatial som nevazil. Az zrele.
Obrázek

Boreal Blizzard mi v stadiu hned po zmodreni chuti viac ako Aurora a B. Beauty, co je pre mna velke plus. V zrelom stave zatial nemozem porovnat.
B.Blizzard
Obrázek
Palino, prosim Ta ako funguje ta zmes? Pridal si to do kamcatkoveho pyre? Celkom ma to zaujima, lebo aj ja si vyrabam vlastne sorbety v zmrzlinovaci. Ako chutila?
Naposledy upravil MartinS dne 29 kvě 2019, 21:19, celkově upraveno 1
MartinS
desátník
desátník
 
Příspěvky: 903
Registrován: 11 dub 2016, 23:02
Bydliště: Šaľa 116 m n. m.

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod loni » 29 kvě 2019, 21:15

palino79 píše:Dnes som skúšal kamčatkové gelato. Zmes mi daroval kamarát zmrzlinár. :D Chuť bola kombinácia jahôd a lesného ovocia.

Obrázek Obrázek


Nemalo to mať inú farbu, alebo to tak kamčatky sfarbili?
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod MartinS » 29 kvě 2019, 21:28

Morena
Obrázek
Wojtek
Obrázek
Obrázek
Amfora
Obrázek
Dnesny zber do mrazaka. Ked nazbieram toho viac, urobim z toho dzem. Paloo ho niekde na fore chvalil, tak ho chcem vyskusat.
Obrázek
Naposledy upravil MartinS dne 29 kvě 2019, 23:09, celkově upraveno 1
MartinS
desátník
desátník
 
Příspěvky: 903
Registrován: 11 dub 2016, 23:02
Bydliště: Šaľa 116 m n. m.

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod loni » 29 kvě 2019, 22:26

Zajtra má zase liať. Narástli už dosť, teraz už len slnko, aby to zrelo. Lomšime zatiaľ priamo z kríkov Amur, Jugana sa už dá, no a L. Velikán mi plody poriadne narástli a je výborný.

Slizniakom podhodím trochu kamčatiek, aby to neliezlo na kríky. Zasa sú všade a lozia aj po kríkoch.
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod palino79 » 30 kvě 2019, 00:20

MartinS píše:Palino, prosim Ta ako funguje ta zmes? Pridal si to do kamcatkoveho pyre? Celkom ma to zaujima, lebo aj ja si vyrabam vlastne sorbety v zmrzlinovaci. Ako chutila?


Zmes sa zmieša v pomere 1:1 s vodou resp. 1kg zmesi na 1l vody. Na tento pomer by malo ísť 2 kg ovocia. Ja som použil pomer 1:1:1 teda 200g základ 200ml vody a 200g kamčatiek vzhľadom na zatiaľ nízku cukornatosť. Základ sa rozmixuje s horúcou vodou a nechá sa odstáť 2h v chladničke. Potom sa rozmixuje ovocie a spojí sa zo základom. Po ochutnaní som to ešte sprznil lyžicou cukru (áno paloo viem som barbar :wink: ). Po plnom vyzretí by už malo stačiť ochutenie základom. Je to vegánska verzia bez cukru ochutená stéviou, čiže asi najzdravšia forma zmrzliny. Potom 20 min v zmrzlinovači a je to. Chuťovo je to zatiaľ najlepšia verzia domácej zmrzliny akú som ochutnal. Samotný základ je iba sladký bez rôznych pachutí, takže vynikne iba chuť ovocia. Je krémová bez tuku a bez kryštálikov ľadu. Ten tuk mi vadil, ked som robil zo šľahačky. A so salkom mala zase výbornú konzistenciu, ale vadila mi chuť salka ktorá dosť prebíjala chuť ovocia.
Uživatelský avatar
palino79
oficír
oficír
 
Příspěvky: 665
Registrován: 05 črc 2015, 20:28
Bydliště: Rajecké Teplice 440 m.n.m

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod palino79 » 30 kvě 2019, 00:24

loni píše:Nemalo to mať inú farbu, alebo to tak kamčatky sfarbili?

Áno takto to sfarbili kamčatky. Po rozmixovaní boli krvavočervené, ale v zmrzlinovači chytili jahodový odtieň.
Uživatelský avatar
palino79
oficír
oficír
 
Příspěvky: 665
Registrován: 05 črc 2015, 20:28
Bydliště: Rajecké Teplice 440 m.n.m

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod MartinS » 30 kvě 2019, 08:19

Palino dakujem za vycerpavajuce informacie. :D
MartinS
desátník
desátník
 
Příspěvky: 903
Registrován: 11 dub 2016, 23:02
Bydliště: Šaľa 116 m n. m.

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod loni » 30 kvě 2019, 17:54

Chcelo by to sĺnko. Plodov chvála Bohu požehnane, až sa to prehýba. Prírastky extrémne a je to dobrý základ pre budúco-ročnú úrodu. Vyzerá to na extrémne úrodný rok. Ak teraz nabehnú vyššie teploty, tak u mňa to bude ideálne.
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod paloo » 31 kvě 2019, 06:49

palino79 píše:Tak čo paloo ideme? :D

Aj by som išiel-jujto chce koštovať s kamoškou,skús ho nahovoriť :wink:
Uživatelský avatar
paloo
čestný člen ( přispívající )
čestný člen ( přispívající )
 
Příspěvky: 7338
Registrován: 11 srp 2007, 16:16
Bydliště: Lyský priesmyk 368mnm

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod mirka » 31 kvě 2019, 09:51

Obrázek

Bakčarský velikán
mirka
čestný člen ( přispívající )
čestný člen ( přispívající )
 
Příspěvky: 1518
Registrován: 12 úno 2015, 21:17
Bydliště: Zlín 230 m.n.m.

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod palino79 » 31 kvě 2019, 21:00

Dnes som zase niečo naoberal a našiel som aj takéto kúsky. Na fotkách sú plody Bakčarského velikána a Jugany. Tento rok majú obidve odrody plody prakticky identické tvarom aj chuťou. Jediný rozdiel je že Jugana má väčšie prírastky a B. Velikán zase vyššiu úrodnosť.

Obrázek Obrázek Obrázek
Uživatelský avatar
palino79
oficír
oficír
 
Příspěvky: 665
Registrován: 05 črc 2015, 20:28
Bydliště: Rajecké Teplice 440 m.n.m

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod palino79 » 31 kvě 2019, 21:18

paloo píše:Aj by som išiel-jujto chce koštovať s kamoškou,skús ho nahovoriť :wink:


Řeklo se bez bab doktore.:D S20
Uživatelský avatar
palino79
oficír
oficír
 
Příspěvky: 665
Registrován: 05 črc 2015, 20:28
Bydliště: Rajecké Teplice 440 m.n.m

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod loni » 31 kvě 2019, 22:58

Aj u mňa sa to pomaly rozbieha:

Obrázek
Obrázek
Uživatelský avatar
loni
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1665
Registrován: 27 bře 2012, 22:24
Bydliště: Okr. Svidník - údolie rieky Ondava v nadmorskej výške 283 mnm

Re: Kamčatská borůvka

Příspěvekod jaro » 31 kvě 2019, 23:37

Fakt nádherne všetko rastie naberá na váhe, akurát chce to viac slnka aby sa zvýšila cukornatosť.Loni,ako u teba toho roku Lenin.Velikan?Mne sa zdá že má menšie plody ako minulý rok.
jaro
mírně pokročilý
mírně pokročilý
 
Příspěvky: 210
Registrován: 14 zář 2014, 00:44
Bydliště: Stropkov SR 200m.n.m.

PředchozíDalší

Zpět na KAMČATKA ( Lonicera )

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 5 návštevníků