muchovník

zde můžete probrat vše o pěstování muchovníku

Moderátor: Stanley_51

Re: muchovník

Příspěvekod Lenkalor » 13 dub 2019, 13:30

Martina máme roubovaného a je výborný. Mohu tedy srovnávat pouze s obyčejným muchovníkem lamarkii, který mi také chutná, ale Martin má výraznější chuť a plody jsou větší.
Letošní násada květů.
Obrázek
Martin


Obrázek
No name
Lenkalor
škvrně
škvrně
 
Příspěvky: 29
Registrován: 28 kvě 2018, 09:20
Bydliště: Poběžovicko, okres Domažlice, 500 m.n.m.

Re: muchovník

Příspěvekod nene » 15 dub 2019, 16:20

Asi by tenhle dotaz měl být v receptech, ale týká se muchovníku - neporadíte někdo, jak zabránit muchovníkové šťávě, získané z odšťavovače, v želírování?
Běžně z většiny ovoce děláme šťávy - jsou určené k pití, že? :D ...ale muchovníková šťáva se nám během chvilky zdrcne a dá se tak jedině pojídat lžičkou :( ...vzniklý zdrclý sliz nám ani zrovna moc nechutná.
Nevíte někdo, jak tomu zabránit, jestli například přídavek nějaké jiné šťávy tomu zdrcnutí nezabrání? Vařit ji nechceme.
nene
generál
generál
 
Příspěvky: 1259
Registrován: 09 říj 2016, 13:28
Bydliště: Vsetínsko (425, mrazová kotlina) + Hodonínsko(165)

Re: muchovník

Příspěvekod sasman » 15 dub 2019, 19:41

Chtělo by to vygooglovat, ale napadla mě jedna věc: Čím kyselejší šťáva/dřeň, tím dle mých zkušeností snadněji dochází k želírování. Tím pádem by se snad dalo zabránit želírování přídavkem zásady - tady by to asi chtělo pohledat "zásadité potraviny", ale zkusil bych třeba smíchat tu šťávu s mlékem. Ještě je ale otázka, jak ta směs muchovníku s mlékem bude chutnat :D
sasman
oficír
oficír
 
Příspěvky: 542
Registrován: 05 říj 2016, 11:13
Bydliště: Vizovice 325 m n. m.

Re: muchovník

Příspěvekod nene » 15 dub 2019, 20:18

Pokus o mléčný koktejl (šťáva do mléka) právě dopadl taky na fuj - spousta kousíčků rozptýlených v mléce (a máme dobrý mixer :) ) a nejhorší je, že stačí chvilku ten koktejl nechat stát a je "tuhej".
Chyba je nejspíš i ve způsobu odšťavování - šnekový odšťavovač, ale děláme tak skoro všechno ovoce. Ono to pomačká i ty pecičky a toho pektinu (či čeho) je tam potom asi nějak moc....
nene
generál
generál
 
Příspěvky: 1259
Registrován: 09 říj 2016, 13:28
Bydliště: Vsetínsko (425, mrazová kotlina) + Hodonínsko(165)

Re: muchovník

Příspěvekod ZdenekCernoch » 15 dub 2019, 21:04

mam tu sirup z chorvatska a je dobrej :D jenze vodu už jaksi nepiju ( zdejší voda je samej šutr strašně tvrdá ) S13 takze mi tu stoji flaska sirupu v ledničce a nevím čeká to na volaku přiležitost . Dávám přednost pivu jak není Burčak S20 S14 S9
Německo Ruhstorf am der Rott - Egglfing am Inn
mrazová kotlina Nízkého Jeseníku ve 460 m.n.m zahrada u rodiču Větřkovice
ZdenekCernoch
čestný člen ( přispívající )
čestný člen ( přispívající )
 
Příspěvky: 3425
Registrován: 29 zář 2008, 21:38
Bydliště: Větřkovice u Vítkova

Re: muchovník

Příspěvekod nene » 16 dub 2019, 08:15

Při (neúspěšném) pátrání na netu, jak nemít z muchovníkové šťávy gel, jsme narazili na pěkný recept na výrobu želé z muchovníku:
https://pickyourown.org/saskatoonjelly.php
nene
generál
generál
 
Příspěvky: 1259
Registrován: 09 říj 2016, 13:28
Bydliště: Vsetínsko (425, mrazová kotlina) + Hodonínsko(165)

Re: muchovník

Příspěvekod Hofis » 16 dub 2019, 16:35

Kasvo píše: ale ked som potom hladala a pisali ake velke mozu niektore odrody dorast som sa trochu vylakala :D daju sa teda udrzat mensie? keby ste si mali posadit len jeden, ktory by ste vybrali?
Prince William by asi vyhovoval, akurat tu pisali ze rodi najmenej, tak ci bude mat dost velku urodu ked to bude nas jediny ker? Sme 5clenna rodina :P


Neboj, já mám sice ve VDF velké stromy, ale tam mám dostatek místa a tak to s tím řezem nijak moc nepřeháním a pak to roste. V Praze je to trohu horší a tak stejně starou rostlinu (i stejné odrůdy) pravidelně řežu a po 8 letech se mi to stále daří udržet na přijatelné úrovni tak kolem 2 m max., viz foto.

Obrázek
Foto: Praha-Motol, 16.04.19

Je akorát důležité pravidelně řezat především vnitřní silné větvě, které rostou hrozně do výšky. Ty boční větve již tolik nerostou, někdy je ale problém muchovník donutit, aby je dělal. Ale jde to.
Jinak s odrůdami bohužel neporadím, když jsem rostliny kupoval, jmenovalo se to Amelanchierova borůvka a odrůdě nebylo nikde ani zmínky. Další už jsem nepořizoval a ani pořizovat nehodlám, 3 rostliny jsou až, až... :)
Takováto jedna rostlina, jako na fotce, zcela vystačí na čtyřčlenou rodinu, a to je děti likvidují, co to jde. A stejně ještě zbyde na ptáky a dost toho ještě zůstane každý rok na keři, protože se to nedá sníst. Bohužel se nedají pořádně uchovávat, ani zmrazením, nejsou potom dobré.
Hofis
nováček
nováček
 
Příspěvky: 114
Registrován: 04 čer 2013, 15:43
Bydliště: Varnsdorf - 334 m n. m., Praha-Motol - 301 m n. m.

Re: muchovník

Příspěvekod Lenkalor » 16 dub 2019, 21:21

Lenkalor
škvrně
škvrně
 
Příspěvky: 29
Registrován: 28 kvě 2018, 09:20
Bydliště: Poběžovicko, okres Domažlice, 500 m.n.m.

Re: muchovník

Příspěvekod nene » 16 dub 2019, 22:19

To zní úplně přesně jako to, co jsme hledali, určitě vyzkoušíme a poreferujeme. Moc díky S6 .
nene
generál
generál
 
Příspěvky: 1259
Registrován: 09 říj 2016, 13:28
Bydliště: Vsetínsko (425, mrazová kotlina) + Hodonínsko(165)

Re: muchovník

Příspěvekod paloo » 20 dub 2019, 13:15

Obrázek S8
Uživatelský avatar
paloo
čestný člen ( přispívající )
čestný člen ( přispívající )
 
Příspěvky: 6653
Registrován: 11 srp 2007, 16:16
Bydliště: Lyský priesmyk 368mnm

Předchozí

Zpět na MUCHOVNÍKY ( Amelanchier )

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Lenkalor a 1 návštěvník