Stránka 92 z 123

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 13 dub 2019, 13:30
od Lenkalor
Martina máme roubovaného a je výborný. Mohu tedy srovnávat pouze s obyčejným muchovníkem lamarkii, který mi také chutná, ale Martin má výraznější chuť a plody jsou větší.
Letošní násada květů.
Obrázek
Martin


Obrázek
No name

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 15 dub 2019, 16:20
od nene
Asi by tenhle dotaz měl být v receptech, ale týká se muchovníku - neporadíte někdo, jak zabránit muchovníkové šťávě, získané z odšťavovače, v želírování?
Běžně z většiny ovoce děláme šťávy - jsou určené k pití, že? :D ...ale muchovníková šťáva se nám během chvilky zdrcne a dá se tak jedině pojídat lžičkou :( ...vzniklý zdrclý sliz nám ani zrovna moc nechutná.
Nevíte někdo, jak tomu zabránit, jestli například přídavek nějaké jiné šťávy tomu zdrcnutí nezabrání? Vařit ji nechceme.

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 15 dub 2019, 19:41
od sasman
Chtělo by to vygooglovat, ale napadla mě jedna věc: Čím kyselejší šťáva/dřeň, tím dle mých zkušeností snadněji dochází k želírování. Tím pádem by se snad dalo zabránit želírování přídavkem zásady - tady by to asi chtělo pohledat "zásadité potraviny", ale zkusil bych třeba smíchat tu šťávu s mlékem. Ještě je ale otázka, jak ta směs muchovníku s mlékem bude chutnat :D

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 15 dub 2019, 20:18
od nene
Pokus o mléčný koktejl (šťáva do mléka) právě dopadl taky na fuj - spousta kousíčků rozptýlených v mléce (a máme dobrý mixer :) ) a nejhorší je, že stačí chvilku ten koktejl nechat stát a je "tuhej".
Chyba je nejspíš i ve způsobu odšťavování - šnekový odšťavovač, ale děláme tak skoro všechno ovoce. Ono to pomačká i ty pecičky a toho pektinu (či čeho) je tam potom asi nějak moc....

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 15 dub 2019, 21:04
od ZdenekCernoch
mam tu sirup z chorvatska a je dobrej :D jenze vodu už jaksi nepiju ( zdejší voda je samej šutr strašně tvrdá ) S13 takze mi tu stoji flaska sirupu v ledničce a nevím čeká to na volaku přiležitost . Dávám přednost pivu jak není Burčak S20 S14 S9

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 16 dub 2019, 08:15
od nene
Při (neúspěšném) pátrání na netu, jak nemít z muchovníkové šťávy gel, jsme narazili na pěkný recept na výrobu želé z muchovníku:
https://pickyourown.org/saskatoonjelly.php

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 16 dub 2019, 16:35
od Hofis
Kasvo píše: ale ked som potom hladala a pisali ake velke mozu niektore odrody dorast som sa trochu vylakala :D daju sa teda udrzat mensie? keby ste si mali posadit len jeden, ktory by ste vybrali?
Prince William by asi vyhovoval, akurat tu pisali ze rodi najmenej, tak ci bude mat dost velku urodu ked to bude nas jediny ker? Sme 5clenna rodina :P


Neboj, já mám sice ve VDF velké stromy, ale tam mám dostatek místa a tak to s tím řezem nijak moc nepřeháním a pak to roste. V Praze je to trohu horší a tak stejně starou rostlinu (i stejné odrůdy) pravidelně řežu a po 8 letech se mi to stále daří udržet na přijatelné úrovni tak kolem 2 m max., viz foto.

Obrázek
Foto: Praha-Motol, 16.04.19

Je akorát důležité pravidelně řezat především vnitřní silné větvě, které rostou hrozně do výšky. Ty boční větve již tolik nerostou, někdy je ale problém muchovník donutit, aby je dělal. Ale jde to.
Jinak s odrůdami bohužel neporadím, když jsem rostliny kupoval, jmenovalo se to Amelanchierova borůvka a odrůdě nebylo nikde ani zmínky. Další už jsem nepořizoval a ani pořizovat nehodlám, 3 rostliny jsou až, až... :)
Takováto jedna rostlina, jako na fotce, zcela vystačí na čtyřčlenou rodinu, a to je děti likvidují, co to jde. A stejně ještě zbyde na ptáky a dost toho ještě zůstane každý rok na keři, protože se to nedá sníst. Bohužel se nedají pořádně uchovávat, ani zmrazením, nejsou potom dobré.

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 16 dub 2019, 21:21
od Lenkalor

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 16 dub 2019, 22:19
od nene
To zní úplně přesně jako to, co jsme hledali, určitě vyzkoušíme a poreferujeme. Moc díky S6 .

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 20 dub 2019, 13:15
od paloo
Obrázek S8

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 23 dub 2019, 16:56
od Hofis
No, tak to je teda pěkný kusan! :)

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 23 dub 2019, 19:45
od paloo
Kasvo píše:Prince William by asi vyhovoval, akurat tu pisali ze rodi najmenej, tak ci bude mat dost velku urodu ked to bude nas jediny ker? Sme 5clenna rodina :P

Prince William mám od Radima Peška a je veľmi úrodný.Plody sú menšie ako Martin ale zase šťavnaté a kyselkavé.Ja som muchovníky rozdal a vysadil do chotára.Nenašli sme okrem jedenia čerstvého uplatnenie.Džem bolo treba pasírovať lebo deti ho nazvali sezamový :lol: Kompot nič moc...

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 24 dub 2019, 05:00
od BXL
Je dobrý do zmesiek ale hlavne u nás najoblubenejšia bobula detí.Vlani im chutil natolko,že donutili rodičov vysadiť u nich,a malý prvák si ho osobne zobral na starosť.

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 24 dub 2019, 07:34
od bradhal
U nás teda taky vede konzumace za syrova a potom je mrazím vcelku a v zimě používám do bublanin. A sem tam je trochu rozvařím a poleju s nimi nějaké knedlíčky. Osobně mě v tom trochu ruší ty bubáky, ale dětem je to jedno, ty to spasou. A když ne, klidně to nechám ptactvu nebeskému.
Oceňuji jarní kvetení i podzimní barvu listů, je to pěkný keř, mám je vysazené tak, abych to uplatnila.

Re: muchovník

PříspěvekNapsal: 24 dub 2019, 16:31
od petrpan
Ja mam na zahrade Mandan, Martin, Northline, Prince William a Sleyt.

Martin a Northline maji nejvetsi bobule, na muj vkus celkem mackove. Zbyle tri jsou velikostne ok. Vsechny vyborne, kdybych mel vybrat jednoho viteze, tak u nas asi Martin ale jen tesne. PW ma vice kyselinek, ale loni mi rodil trochu min nez ostatni keriky (momentalne maji 4 roky a jsou vypestovane z klaciku - objednano ze zazvorky). Odrudy ale vypada, ze sedi, ani jedna neni smejd. Kdysi jsem vzal jeden lamarckii z hornbachu a musel jsem ho vyhodit - male suche plody.
Jen me loni prekvapil Sleyt. Byl doslova obsypany plody, coz ho nakonec velmi pribrzdilo v rustu, takze letos jsem mu kvety protrhaval, aby se situace neopakovala.

Jeste jedna zajimavost. U prace roste jeden muchovnich (nejaky olsolisty; na vysku cca 4m) a roste u office budovy ve tvaru U. Roste presne jakoby uvnitr, s tim, ze budova ho stini z vychodu, jihu i zapadu. Tipuju, ze ma maximalne hodinu svetla nekdy po ranu, kdyz je den nejdelsi. Plodi trochu opozdene, ale plody jsou prekvapive dobre i velke a plodu je na tom strome taky dost. Nasi sousedi maji tri kere taky na sever od baraku a sklizi kazdy rok. Ty ale maji urcite aspon par hodinek dopoledniho svetla. Kazdopadne to vypada, ze pro muchovnik (a jeho plodnost) to neni az takovy problem. Takove zimolezy bych si netroufnul pestovat na sever od baraku :)

Pro zajimavost, ten muchovnik je tady: https://www.google.com/maps/@50.0555683 ... 312!8i6656
Je to ten vysoky ker castecne schovany za tim "vetracim valcem". Celkove tu v okoli posledni dobou vysadili dost novych muchovnik okolo novostaveb, ktere tu nedavno vznikly. Neco jsem ozobaval minuly rok a bylo to vsechno chutne, takze to mozna ani nejsou semenace, kdo vi... Kazdopadne vsechna cest developerum.

Jinak na jare jsem odkopl neco od Mandanu a Sleytu, tak doufam, ze se to chyti. Taky jsem prostrihaval vsechny kere a vetvicky zapichal do stinu jen tak na zkousku, ikdyz vim, ze muchovniky z rizku moc nejedou.