Recepty na sirupy

nejen pro labužníky

Re: Recepty na sirupy

Příspěvekod AniCiz » 01 pro 2012, 14:11

TEN recept určitě vyzkouším..děkuji
AniCiz
čestný člen ( přispívající )
čestný člen ( přispívající )
 
Příspěvky: 480
Registrován: 07 črc 2010, 06:07
Bydliště: Litomyšl

Re: Recepty na sirupy

Příspěvekod ajfel » 28 led 2013, 12:58

Podle me , je jeden z nejlepsich sirupu z klanoprasky cinske. Na litr stavi kilo cukru rospustit a sterilovat. Kdyz si to date do cerneho caje, tak vam nikdo neuveri ze tam neni citron. Akorat pozor , kdyz budete lisovat stavu tak nerozdrtit semena bylo by to moc horke. Dva roky zpatky jsem udelal ze 2ou 8letych rostlin 15 litru. Posledni 2 roky je to bida , mraziky...
ajfel
škvrně
škvrně
 
Příspěvky: 7
Registrován: 11 dub 2012, 18:24

Re: Recepty na sirupy

Příspěvekod nene » 16 pro 2018, 16:38

Dneska jsme učinili pokus o sirup z jakonu. Výsledek je docela chutný, až překvapivě.

Oloupané hlízy jsme prohnali odšťavovačem (šnekový), šťávu nalili do skleněné Simaxové mísy a dali do mikrovlnky - nejprve na JET a když to začalo bublat, tak jsme to nechali asi 40minut na 750W .
Litr a čtvrt šťávy jsme svařili na čtvrtlitru hustší sladké tekutiny, dál vařit už jsme měli strach, ať to náhodou nezačne hořknout. Samozřejmě žádný cukr, to by ta sranda ztratila smysl :)
Určitě je ještě co zdokonalovat, ale na první pokus uspokojivý výsledek. Samozřejmě netušíme, jak to bude s trvanlivostí, kvašením, plesnivěním apod. - v nejhorším to jistí mražák - ledové kostky by nebyly špatné.
nene
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1518
Registrován: 09 říj 2016, 13:28
Bydliště: Vsetínsko (425, mrazová kotlina) + Hodonínsko(165)

Re: Recepty na sirupy

Příspěvekod vlado69 » 19 bře 2019, 13:21

ajfel píše:Podle me , je jeden z nejlepsich sirupu z klanoprasky cinske. Na litr stavi kilo cukru rospustit a sterilovat. Kdyz si to date do cerneho caje, tak vam nikdo neuveri ze tam neni citron. Akorat pozor , kdyz budete lisovat stavu tak nerozdrtit semena bylo by to moc horke. Dva roky zpatky jsem udelal ze 2ou 8letych rostlin 15 litru. Posledni 2 roky je to bida , mraziky...


Ajfele, doufám, že výlisky nevyhazuješ, protože skoro všechny účinné látky jsou v semenech. Chuť je spíš pryskyřičná než hořká a já si ji docela oblíbil. Dělám kompot s pálenkou a cukrem a před konzumací mixuji. Mňam!
vlado69
mírně pokročilý
mírně pokročilý
 
Příspěvky: 271
Registrován: 17 lis 2008, 23:10
Bydliště: Kutná Hora

Předchozí

Zpět na RECEPTÁŘ ( o alkoholu nemluvě )

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník