Hezký den,
zde jeden recept na guacamole, které si z doma vypěstovaného avokáda můžete připravit:
Tradiční guacamolePorce pro 6 osob
Ingredience- 5 velkých avokád (nejlepší je odrůda Hass černé barvy)
- Čerstvá vymačkaná šťáva ze dvou limetek
- Středně velká bílá cibule nakrájená na kostičky
- ¾ hrnku nasekaných koriandrových listů
- Velké rajče nakrájené na kostičky
- Sůl
- Čerstvá paprička jalapeno nasekaná najemno (množství přizpůsobte vlastní chuti)
Postup- Avokáda rozpulte, vyjměte z nich pecky a pomocí lžičky vyjměte dužinu. Dejte je do mísy a hned na to je zalijte polovinou připravené limetkové šťávy, aby nezačala oxidovat a hnědnout. Rozmačkejte pomocí vidličky do požadované konzistence (správně by měla být lehce hrudkovitá).
- Přidejte cibuli, rajče a koriandr a opatrně promíchejte. Zalijte zbytkem limetkové šťávy, dochuťte solí a papričkou jalapeno a ještě jednou na závěr zamíchejte.
- Servírujte s tortillovými chipsy.
Zdroj:
http://smoothierecepty.cz/avokado/