Netradiční zelenina ;-)

zde si můžete popovídat o čem chcete ...

Moderátor: Stanley_51

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Radim K » 25 říj 2016, 16:06

A jakon jsem vykopal v půlce října. Letos se povedl. Nať měla až 240 cm a hlízy oproti loňsku trojnásobné.

Obrázek

Obrázek

Obrázek

Obrázek
Uživatelský avatar
Radim K
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1894
Registrován: 07 kvě 2015, 23:41
Bydliště: zahrada Mrchojedy, okr. Domažlice, 460 m n. m. USDA 7b a Osvračín u Staňkova, 370 m n. m. USDA 7a

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Stanley_51 » 25 říj 2016, 16:22

Radim K píše:A jakon jsem vykopal v půlce října.

Radime, dá se to nějak skladovat, nebo se to musí ihned konzumovat ?Viděl jsem v Tv reportáž o pěstování jakonu a zaujalo mě, jakou popisovali chuť. Ovšem pokud to nelze skladovat, je to pro mně bezpředmětné, jedl bych to sám.
Stanley_51
Uživatelský avatar
Stanley_51
administrátor
administrátor
 
Příspěvky: 9189
Registrován: 12 kvě 2007, 10:02
Bydliště: Tachov 520 m.n.m. USDA 6b

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod milos 51 » 25 říj 2016, 16:33

Stando,dá se skladovat asi jako hlízy jiřin . A uležením se zvyšuje kvalita a sladkost.
milos 51
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1852
Registrován: 12 čer 2013, 07:26
Bydliště: Břeclav 162 m.n.m.

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Miroslav » 25 říj 2016, 17:50

ja je taky v nedeli sklizel a jsem spokojen
Obrázekjpg images
Uživatelský avatar
Miroslav
admirál
admirál
 
Příspěvky: 3638
Registrován: 31 říj 2010, 20:45
Bydliště: Teplotní oblast T2 - Sedlec

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Radim K » 25 říj 2016, 19:27

Stando, asi jak psal Míra. Ono to není úplně jako brambory - v pokojové teplotě na suchu to za 4 dny změkne - odvodní se, ale ve vlhku a chladu vydrží měsíce. V ledničce v sáčku ve vlhku jsem pár hlízek zapomněl z loňské úrody až do následujícího jara a byly v pořádku :).
A opravdu je lepší je jíst až po uležení, až se přemění škroby na "rychlé" cukry, pak jsou příjemně nasládlé. Chuť bych přirovnal něco mezi topinamburem a hruškou, hlíze je velmi křehká, vodnatá a křupavá. Na přímý konzum asi nejlepší "kořenová" zelenina spolu s mrkví :).
Uživatelský avatar
Radim K
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1894
Registrován: 07 kvě 2015, 23:41
Bydliště: zahrada Mrchojedy, okr. Domažlice, 460 m n. m. USDA 7b a Osvračín u Staňkova, 370 m n. m. USDA 7a

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Miroslav » 25 říj 2016, 19:41

mne Radime taky vydržely vloni az do zač.března, pak už jsem další neměl, tak nevím jak dlouho by vydržely, zasyrova to vidím mezi topinamburou a okurkou s přichutí jakési pryskyřice, já je dávám chuťově za batáty, spolu s mrkví :)
Uživatelský avatar
Miroslav
admirál
admirál
 
Příspěvky: 3638
Registrován: 31 říj 2010, 20:45
Bydliště: Teplotní oblast T2 - Sedlec

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Satan » 25 říj 2016, 19:47

Ahoj, a jak se jakon upravuje ke konzumaci.
Satan
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1840
Registrován: 15 zář 2016, 13:50
Bydliště: Střelná v Krušných horách 400 m.n.m.

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Miroslav » 25 říj 2016, 19:49

zasyrova, peci, smazit, restovat, delat dzem treba spolu s anansem apod
Uživatelský avatar
Miroslav
admirál
admirál
 
Příspěvky: 3638
Registrován: 31 říj 2010, 20:45
Bydliště: Teplotní oblast T2 - Sedlec

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Radim K » 25 říj 2016, 21:00

Satan: Mě přijde jako hřích tepelně upravovat věci, které jsou nejchutnější čerstvé :). Tím spíše, pokud jdou skladovat měsíce.
Mirku, batáty jíš i syrové, nebo vždy jen upravené?

Jo a Stando, pokud budeš chtít sadební hlízky, tak přijeď nebo napiš a pošlu.
Uživatelský avatar
Radim K
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1894
Registrován: 07 kvě 2015, 23:41
Bydliště: zahrada Mrchojedy, okr. Domažlice, 460 m n. m. USDA 7b a Osvračín u Staňkova, 370 m n. m. USDA 7a

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Miroslav » 25 říj 2016, 21:03

syrové jsem nezkoušel, nekde pisi, ze se mohou, jinde zas opak, trochu z hliz teče takova stava, skoro jak latex, takze nechci riskovat :)
Uživatelský avatar
Miroslav
admirál
admirál
 
Příspěvky: 3638
Registrován: 31 říj 2010, 20:45
Bydliště: Teplotní oblast T2 - Sedlec

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Stanley_51 » 25 říj 2016, 21:49

Radim K píše:Jo a Stando, pokud budeš chtít sadební hlízky, tak přijeď nebo napiš a pošlu.

Beru tě za slovo a děkuji za nabídku. Ale ještě jeden dotaz - pěstuje se to ze semen nebo jako brambory z hlízek ?
Stanley_51
Uživatelský avatar
Stanley_51
administrátor
administrátor
 
Příspěvky: 9189
Registrován: 12 kvě 2007, 10:02
Bydliště: Tachov 520 m.n.m. USDA 6b

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Radim K » 25 říj 2016, 22:15

Já si právě ani nejsem jistej, jestli jsou syrový batáty jedlý.

Stando, mají 2 typy hlízek, jedny konzumní (zásobní) druhé sadební (vegetativní) s pupeny. Z těch se dobře množí.
Uživatelský avatar
Radim K
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1894
Registrován: 07 kvě 2015, 23:41
Bydliště: zahrada Mrchojedy, okr. Domažlice, 460 m n. m. USDA 7b a Osvračín u Staňkova, 370 m n. m. USDA 7a

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod ZdenekCernoch » 26 říj 2016, 12:14

Radim K píše:Já si právě ani nejsem jistej, jestli jsou syrový batáty jedlý.


syrový batáty už jsem jedl ( opakovaně) a v pohodě nic jsem z toho neměl. Proti babaku lahoda - to mě vždy poleptá rty jakou to ma v sobě kyselinu netuším :roll:

taky se říká že prase sežere všechno což platí i mu mě ( jen něčemu se vyhýbám velkým obloukem a do huby to nevemu ani za nic). když mám něco nabízet a prodávat po Evropě musím vědět jak to chutná - někdy je to dobrá otrava. V případě křížencu u citrusů alias Ichang papeda, Violety, kalpi papeda, Khasi papeda a mnohé další tady platí jednou trochu štávy na jazyk a nikdy více :D15 :mrgreen: S1
mrazová kotlina Nízkého Jeseníku ve 460 m.n.m zahrada u rodiču Větřkovice
ZdenekCernoch
čestný člen ( přispívající )
čestný člen ( přispívající )
 
Příspěvky: 3930
Registrován: 29 zář 2008, 21:38
Bydliště: Větřkovice u Vítkova

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod Satan » 31 říj 2016, 14:38

Zkuste Mangold, nenáročná zelenina nám chutná víc než špenát. Listy se přepravují mnohá způsoby, Řapíky místo chřestu. A jsou různé varianty listů barevné .Obrázek
Satan
admirál
admirál
 
Příspěvky: 1840
Registrován: 15 zář 2016, 13:50
Bydliště: Střelná v Krušných horách 400 m.n.m.

Re: Netradiční zelenina ;-)

Příspěvekod nene » 31 říj 2016, 16:43

Běžně jsme pěstovali zelený mangold , Lucullus nebo ještě radši Gator , ten není tak poprohýbaný a líp se umývá. Letos jsme zkusili pěstovat červenou varietu mangoldu, ale po prvním mrazíku vypadají listy velmi přešle. Gator vydržel vloni až do jara.
Nám mangold moc chutná, ale jsme široko daleko asi jediní. Oblíbili jsme si ho kdysi dávno v Budvě, jen uvařený a politý máslem. Dneska ho sklízíme kvanta, zamrazíme a pak jako špenát, do rizota, na pizzu, karbenátky....Zeleninové jídlo bez mangoldu pro nás není úplné . Řapíky moc nevyužíváme, jednak se špatně umývají a s nima se vždycky dostane do jídla nějaký písek a taky náš oblíbený Gator je má tenké a tuhé. Ale Lucullus je má "jedlé" a po uvaření posypané opraženou strouhankou jsou dobré.
nene
čestný člen ( přispívající )
čestný člen ( přispívající )
 
Příspěvky: 4175
Registrován: 09 říj 2016, 13:28
Bydliště: Vsetínsko (425, mrazová kotlina) + Hodonínsko(165)

PředchozíDalší

Zpět na VŠE OSTATNÍ

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: moonvil a 16 návštevníků