DŘÍN (Cornus mas)

[speedy]

Fermentované drieně

Dík, už dlouho mne to láká. Zvědavost.
Odrazují mne však ty náklady co se obávám: cena olivového oleje a jeho množství, tak co se třeba na tak malou skleničku (viz video s několika málo dřínky) spotřebuje, nemám představu. Cenu by asi mohl srazit olej z olivových pokrutin (ne panenský) ale to zase může někomu vadit kvůli porušení jeho bio eko ideálů. Olej se asi komplet vyhodí, slouží tam k zamezení přístupu kyslíku, že?
Jééé, teď jsem si vzpomenul a je to jen legrace a nikoli určeno pro dřínky, pamatujete jak se kdysi opravdu dávno nakládala čerstvá vejce do skla?

[moonvil]

Použil jsem letos olej z pokrutin a pro tyto účely je to zcela vyhovující. Na chuti to až tak nepoznáš.
Jinak ten olej se po vylovení dřínků nezahodí, lze jej použít normálně v kuchyni na nějaké smažení či pečení (pod maso na pekáč apod.).
Dobré je dřínky před zalitím oleje co nejvíce osušit např. na utěrce, aby se tam nedostala skoro žádná voda.

[Vašek]

Ahoj,
prosím o info, jaké máte zkušenosti s roubováním dřínu, kdy a jak?

Děkuji.

Vašek

[moonvil]

Roubuju od léta do podzimu polovyzrálými výhony přímo z rostliny na rostlinu. Většinou do rozštěpu. Úspěšnost téměř 100%.

[Vašek]

Moc dekuju, vyzkouším.

Vašek

[Nadvor]

Zdravím, rád bych se zeptal ohledně zpracování dřínů. Máte někdo tip na automatický pasírovač, či něco podobného, který oddělí pecky od dřeně? Používal jsem do teď ruční, ale nad 50 kg už je to trochu nepraktický. Díky, Ondřej

[Stanley_51]

Zdravím, Ondřej

Ahoj Ondřeji, vítám tě na kiwifóru.

[Diana.Jerem]

Zdá se, že nebude trvat dlouho a pokvetou...

[Markus]

Zdravím, chcem sa ešte spýtať ohľadom vrúbľovania drienky.
Mám asi trojročný stromček odrody Vladimirskyj a chcel by som do jeho vetvičky naštepiť odrodu Jantarnyj. Je lepšie použiť vrúbľovanie, alebo očkovanie? Prípadne v ktorom mesiaci, alebo období (skorá jar, alebo v lete do zeleného) by to bolo najvhodnejšie a na čo si dať hlavne pozor?

[haco]

vrubloval som do razstepu vlani vo februari a chytili sa 4 z ca. 10tich. prestepoval som ale cely ker a konkurencne vyhony z podnoze som vylamoval.

trvalo dlho kym sa rozbehli, ale 2 stepy narastli do jesene asi 30 cm a tie zostavajuce 2 sa ani nerozbehli, ale zalozili ocka a teraz idu kvitnut. ostatne su asi suche ale iste to bude az neskor na jar.

[moonvil]

Rozštěp, do zeleného/polovyzrálého výhonu, téměř kdykoli. Řešilo se to tu vícekrát.

[Markus]

Rozštěp, do zeleného/polovyzrálého výhonu, téměř kdykoli. Řešilo se to tu vícekrát.

Ďakujem za odpoveď, skúsim to teda do zeleného.
Chcem sa ešte spýtať či je to po zavrúbľovaní ešte treba zabaliť do sáčku kvôli vlhkosti?

[moonvil]

Používám parafilm pásku, sáček funguje taky. V létě každopádně raději zastínit.

[Tovy]

... cena olivového oleje a jeho množství, tak co se třeba na tak malou skleničku (viz video s několika málo dřínky) spotřebuje, nemám představu. Cenu by asi mohl srazit olej z olivových pokrutin (ne panenský) ale to zase může někomu vadit kvůli porušení jeho bio eko ideálů. Olej se asi komplet vyhod...

Tak něco tam padne, ale myslím, že až tak moc se ho nespotřebuje, protože většina skleničky jsou olivy a mezi nimi zbude jen málo prostoru. Já dělal tak 2 litry dřínků minulý rok, koupil jsem si na to 5l panenského kvalitního oleje a možná jsem ho vypotřeboval tak půl litru. Pokrutinový je také fajn, nicméně ten olej se pak dá dál používat a i vydrží dlouho - vzásadě na cokoliv, třeba na zálivky ideální.

[milos 51]

Nakládané dřínky - olivy . Od 4,50 . Výrovou olivových dřínků jsem zkoušel v r. 2016 , str. 42 .
https://www.youtube.com/watch?v=vZzrFbl1Nec