DŘÍN (Cornus mas)

[Satan]

Jeden stromek dřinu máme, a ta chuť je hnus hodně trpká , proto jsem chtěl vědět jak chutná velkoplodý .

[petrlcr]

V Bečově v botanické a v Plzeňské ZOO jsem chutnal pravděpodobně plané a připadá mi, že chutnají úplně stejně jako šlechtěné. Jen jsou menší. Musíte jíst opadané plody, ze stromu je to vážně otřesné. Ty zralé mi ale chutnají víc, než např. švestky. Manželce tedy zase vůbec. Já ho ovšem hodnotím, jako jeden z nejlepších podzimních plodů.

[Stanley_51]

V Mariánkách v parku pod kolonádou roste tak 50 let starý dřín a když jsou plody zralé, jsou vynikající. Ovšem - jak pro koho. Já mám rád tu sladko trpkou chuť, ale někdo to prostě nemusí. Jinak tu trpkost snižuje sůl, takže prosolené jsou lahůdka. Už jsem to sem jednou kdysi dával, tak to jí Turci.

[Radim K]

Jak píše Petr - dřínky se musejí umět sklízet. Ideální jsou ty právě spadlé na zem, to pak chutnají jako sladké višně a stejně tak chutné jsou i ty plané.

[petrlcr]

S tím souhlasím, vlastně i s přirovnáním chutě ke sladké višni.

[Pete]

Brouzdám teďka po netu a googluju a googluje a nemůžu se dopátrat, kde by se dal pořídit kultivar "Alba" s údajně bílými plody. Nevíte někdo o něm nebo nemáte nějaký nápad?

[Pete]

Hmmm, tak jsem si na nějakým německým fóru přečet diskusi z roku 2007, že je to prej něco jako sv. Grál no, ale pak jsem "Albu" našel ve sbírce Moskevské akademie věd, tak jsem jim anglicky napsal, ale moc si od toho neslibuju. Nemáte někdo nějaký akademický konexe, že by se dovezla "Alba" v rámci nějakýho projektu? Nebo nějaký jiný nápad?

[moonvil]

To chceš jen kvůli té barvě? Není lepší se zaměřit na chuť, velikost plodu, úrodnost a jiné podobné parametry? Pak budeš mít totiž daleko větší výběr a možnosti. Nebo už máš všechny odrůdy a tahle jediná ti chybí do sbírky?

[Pete]

No to se teda divím, moonville, že zrovna ty s tou tvoji expedici do Barnaulu to nechápeš Je to modrej Mauricius. Nikde to neroste, nikdo to nemá, tak by se takové geny měly zachovat.
Barva plodu je jedna z nejvýraznějších fenotypových vlastností a na základě nejen tvých zkušeností se žlutoplodými dříny si říkám, že by "Alba" taky měla mít konzumovatelné plody bez zpracování (poměr cukr/kyseliny?). Co se týče ostatních parametrů, máš pravdu, je to velká neznámá (snad kromě obsahu antokyanů )a proto bych to i rád odzkoušel. Taky si říkám, že to se zachováním vlastností, které dělají z dřínů "superovoce" nebude u běloplodé odrůdy asi žádná sláva, ale kdo ví...

[nene]

"Nikde to neroste, nikdo to nemá,........"

Jaká je pravděpodobnost, že Cornus mas "Alba" je jen záměna za Cornus alba ?

[moonvil]

No to se teda divím, moonville, že zrovna ty s tou tvoji expedici do Barnaulu to nechápeš Je to modrej Mauricius. Nikde to neroste, nikdo to nemá, tak by se takové geny měly zachovat.
Barva plodu je jedna z nejvýraznějších fenotypových vlastností a na základě nejen tvých zkušeností se žlutoplodými dříny si říkám, že by "Alba" taky měla mít konzumovatelné plody bez zpracování (poměr cukr/kyseliny?). Co se týče ostatních parametrů, máš pravdu, je to velká neznámá (snad kromě obsahu antokyanů )a proto bych to i rád odzkoušel. Taky si říkám, že to se zachováním vlastností, které dělají z dřínů "superovoce" nebude u běloplodé odrůdy asi žádná sláva, ale kdo ví...

Ne, ne, tohle všechno chápu, jen mě zajímala motivace shánět něco takového pokud člověk není vyloženě sběratel a nechce to jen jako kuriozitu.
Mimochodem na možnou záměnu s Cornus alba upozorňuje i Miro Straka, slovenský "cornus guru".

[sasman]

Vím že se dříny hodně pěstují na Ukrajině a dělají tam z dřínů i pálenku. Máte někdo ponětí jestli dělají pálenku z dřínu, protože je tak dobrá, nebo protože tam nic lepšího neroste? Trochu hloupý dotaz, ale popravdě nemám moc tušení čemu se na Ukrajině daří a čemu ne... (obilí a vodku nepočítám)

[paloo]

Vím že se dříny hodně pěstují na Ukrajině a dělají tam z dřínů i pálenku. Máte někdo ponětí jestli dělají pálenku z dřínu, protože je tak dobrá, nebo protože tam nic lepšího neroste? Trochu hloupý dotaz, ale popravdě nemám moc tušení čemu se na Ukrajině daří a čemu ne... (obilí a vodku nepočítám)

[sasman]

O slovenské drienkovici jsem už slyšel (že existuje), ale je teda chuťově dobrá, nebo je to "prostě něco jiného, neobvyklého"? Třeba u nás je známá oblast slivovice, ale opravdu dobrou slivovici (která by mi chutnala) jsem ochutnal jen jednou (to že mi to většinou nechutnalo neznamená že byla slivovice špatná). Meruňkovice nebo oskerušovice mi přijde být mnohem lepší (ale je taky spousta lidí, kterým oskerušovice nechutná nebo ji berou jako průměr; každému chutná něco jiného).
Určitě neplánuju sadit dřínový sad, ale během dlouhých zimních večerů člověka napadne kdeco, proto ten dotaz.
Ještě dodám, že nějaké enormní množství vzorků slivovice jsem neochutnal.

P.S.: ten obrázek mi přijde docela rozmazaný, aspoň já ho teda nepřečtu.

[Marek107]

Na Slovensku se palí normálně dřinkovice je velmi dobrá mám doma ještě zbytek. Od Revuce skoro až po Košice roste z poustu divoce rostoucích dřínu takže v teto oblasti to dělají. Palí to proto že tam nic jineho nepěstuji. Samozřejmě že tam palí i jiné věci maliny, černý bez, med kdouloně atd.