Chilli papričky

[aminka]

Začíná sezóna 2013

[Miroslav]

jeee,to je prima-hned mam pocit, ze je jaro .)
co jsi sela za novinky?

[aminka]

Chceš celý seznam? Je toho přes 70 odrůd...
Z nových mám pro letošek např.: Lemon Drop Yellow, Lemon Drop Orange, Goat´s Weed, Naga Jolokia, Limon, Bulgarian Carrot, Trinidad Scorpion, Barbere Coffe Braun, Bhut Jolokia Chocolate, Habanero White Pearl, Nippon Taka, Nepal Red...

Z minulých se těším na Passilla Baijo, Santa Fe, Fish Pepper, Rocotto, Cajamarca, Fatalii a Jalapeňa.
Vím že je toho spousta, ale ráda bych si vytipovala ty NEJ odrůdy Potřebuju nějaké hlavně na omáčky. (Např. Santa Fe je můj favorit, i když pálivost je mírná.) No a některé jsou zase pěkné i pro oko, jak papričky dozrávají - mění barvu, je to nádhera - třeba Aurora, Abbraccio nebo Cajamarca.

[Pítrs]

No a některé jsou zase pěkné i pro oko, nebo do oka ? Jak papričky dozrávají - mění barvu, je to nádhera.
A někdy si i popláču.

[Miroslav]

a nemas nekde vsechny fotky tech Tvych milášků?
to jsem zvedav na tu Bhut Jol.Chocolate - to bude smršť

[Stanley_51]

Zdeňko, když už pěstuješ tolik odrůd, poraď mi nějakou, která kromě pálivosti je i chuťově na výši. Potřeboval bych něco normálně na konzumaci a pokud to moc pálí, nepoznáš jinou chuť. Mám je rád ke grilovanému masu, ale ty co mám, tak jenom pálí. Chuť veškerá žádná.

[aminka]

Stando, dobrá volba je Santa Fe, CZ Black, Black Hungarian, Passilla Baijo, Jalapeňo - to všechno jsou docela mírně pálivé papriky. Akorát Passilla potřebuje delší dobu k dozrání.
Santa Fe se dá jíst už i v technické zralosti a je hodně plodná a raná.

[aminka]

No a některé jsou zase pěkné i pro oko, nebo do oka ? Jak papričky dozrávají - mění barvu, je to nádhera.
A někdy si i popláču.

Jo moje oči by mohly vyprávět Zvlášť když si neberu rukavice např. při krájení chilli paprik nebo luštění semen a pak si hrábnu do obličeje. Taky je boží ten capsaicin co se při krájení dostane do vzduchu To je lepší než kýchací tabák

[aminka]

a nemas nekde vsechny fotky tech Tvych milášků?
to jsem zvedav na tu Bhut Jol.Chocolate - to bude smršť

Nějaké fotky sem dám, ale ne všechno mám zatím vyfocené, ty novinky vůbec, počkej na letošní fotky.
Ale na Googlu obrázky najdeš, pokud bys chtěl vidět jak vypadají.

[Miroslav]

no nektere jsou opravdu bizardní
kdyz uz jsi takova odbornice, poprosim Te o doporucení:
rád bych odrudu neco jako Korál, ale ve vetsi verzi, rad bych si delal plnene feferonky ty kulate, ktere jsou se syrem v obchodech, jen neznam zadnou takovou, nemas nejaky tip prosím?

[aminka]

Hele, odbornice nejsem Na to jsou jiní zkušení borci - viz. Chilliweb.
Korál jsem měla vloni a docela mě zklamal, malé plody plné semen. Lepší volba by byla Rocotto, i když ty nejsou tak kulaté. Ale jsou pálivější než Korál.
Problém těch kulatoplodých je, že jsou většinou malé plody. Takže já bych plnila a zavařovala buď ty Rocotta, nebo Jalapeňa, případně Serrano.

[Miroslav]

prave, ze ty kulate jsou super na plneni, ale jak rikam Koral je maly - ale prekvapuje me, ze pises, ze mene pálí - to bych teda nerekl, nevim co jsem mel za selekci, ale ta pálila řádně, mozna me napada ze Semo odruda Almapaprika - pálí méně a bude to jist i rodina, ale asi budou uz velke

[onry]

Almapapriky pěstuji už několik roků a jsou velice dobré na zavařování plněné zelím (tak 4-5 do sklenice zavařovačky) a pak velice dobrá je úprava pečené plněné mletým masem (máme je do zásoby vydlabané v mrazáku- nachystané na rychlou přípravu). Jsou jemně pikantní . Pokud necháte trochu jádřince pálí víc.

[Miroslav]

a jak jsou plody velke? chci to k plneni syrem (zeli moc nemusim a maso nejim)

[aminka]

A co tohle? Dneska jsem narazila na (mně) neznámou odrůdu Pralinka. Je to tedy sladká paprika, ale kdyby se naplnila a naložila s nějakou ostrou feferonkou...
http://www.smakvm.cz/index.php?o=z&typ=PAPRIKA&id=3227

Anebo ta Kytička a Adélka?