V bezech jsem soběstačný. Máme na zahradě více než 15 divokých keřů s plody různých kvalit. Některé jsou chutné ale drobné (jím je i syrové, špatně mi zatím nebylo). Vaříme z nich sladká jídla, z květů je vynikající nápoj (pár květů do vody, přes noc do lednice, druhý den se pije). Po jednom keři se mi pne arguta kterou mi daroval pan Hejduk a daří se ji. Na některých starších větvích roste jidášovo ucho (dnes jsem jich pár sklidil).
V literatuře se uvádí odrůdy Haschberg, Donau, Sambo, Dana, Bohatka, Hamburg. Šlechtěné bezy by měly být chutnější.
Má význam shánět a vysazovat (pokud se vůbec dají sehnat) šlechtěné keře, nebo by to bylo "nošení dříví do lesa"?