Vinná réva ( Vitis )

[nene]

Letos to byla úroda snů, všechno čisté, zdravé, radost. A to to na jaře vypadalo dost podivně......Spoustu hroznů jsme rozdali a všichni říkají, že tak dobré hrozny ještě nejedli - no, ani my ne.
Navíc čisté bio . Jo, perfektní vinný rok .

[Lenkalor]

Takže obligátní „Všechno zlé je k něčemu dobré.“
Také si v tomto oddělení nestěžuji.

[ivan]

Tak mi Antoška popraskala skoro všechna. Loni to bylo dobré, ale to letošní sucho a teď deště v plné zralosti nedala. Tak jsem ji, plus několik hroznů univerzálního Nera a modrou odrůdu nějakého mošťáku vylisovala. Zkusím zkvašený mošt.
Přidala jsem trochu cukru, protože před dešti byla Antoška dost sladká, ale jak nacucala vodu, tak to šlo dolů.
Mám i vinné kvasinky, ale nevím, jestli je nutné je přidávat?

Lenka- ak si bobule umyla- tak čo najskôr pridaj kvasinky!- inak nezačne "správne" kvasiť- ale sa môže pokaziť....(prírodné kvasinky sú na povrchu bobúl)...pozor- kvasiniek na také malé množstvo netreba "prehnať"- podľa návodu pomer...a určite spraviť "zákvas"- potom ich pridať do šťavy...
- len v tomto teple- ho treba "pravidelne" koštovať- "proces" prebieha v teple rýchlo (radšej ho dať do max. t. 18-20°C)...a na domácom burčáku- netreba dlho čakať - lebo bude z neho "rampáš"- už málo "pitný"....pozor!- "chemici" dokážu kupovaný burčák udržať v "pitnom" stave aj niekoľko dní- domáci nikdy toľko nevydrží- radšej ho dať do chladničky- k druhému dňu...

[Mirek223]

Letos to byla úroda snů, všechno čisté, zdravé, radost. A to to na jaře vypadalo dost podivně......Spoustu hroznů jsme rozdali a všichni říkají, že tak dobré hrozny ještě nejedli - no, ani my ne.
Navíc čisté bio . Jo, perfektní vinný rok .

Neříkám hop, pokud jsem nepřeskočil. Voda začíná úrodu ničit, a zdaleka ne vše je ještě zralé.

[ivan]

Letos to byla úroda snů, všechno čisté, zdravé, radost. A to to na jaře vypadalo dost podivně......Spoustu hroznů jsme rozdali a všichni říkají, že tak dobré hrozny ještě nejedli - no, ani my ne.
Navíc čisté bio . Jo, perfektní vinný rok .

...no nielen vinári v oblasti Champagne- mali tento rok problém- slnečný úpal- poškodil veľkú časť úrody...a oberajú o mesiac skôr- aby niečo zachránili (bola reportáž na ČT)
- u nás detto:



- nejde o mladé sadenice- vinič má 19 rokov!...a nie je prezretý- je kyslý- "normálnu" zrelosť by mal mať koncom septembra....(hrozno aby malo cukry- najprv musí dozrieť- nie usychať)
- no všetko má "hranicu pestovatelnosti"-( slnko, teploty, zrážky )....hrozno sa pestuje už v oblastiach, kde to pred pár rokmi nešlo....
...a bio- u nás už roky nejde ...oslabené rastliny ľahšie podliehajú chorbám a škodcom....

[Mirek223]

...no nielen vinári v oblasti Champagne- mali tento rok problém- slnečný úpal- poškodil veľkú časť úrody...a oberajú o mesiac skôr- aby niečo zachránili (bola reportáž na ČT)

A jak tahají hrozno nebo šťávu z jižní Afriky, jižní Ameriky, z Balkánu nebo Moldávie, o tom asi ČT neříkala nic, že?

[nene]

... slnečný úpal- poškodil veľkú časť úrody...

Hodně asi pomohly bílé pytlíky do kterých jsme balili hrozny....

[ivan]

Hodně asi pomohly bílé pytlíky do kterých jsme balili hrozny....

...poškodené boli aj tých pár ks zabalených...opäť ide o kombináciu faktorov...slnko + vysoké teploty+ suchý silný vietor (napr. pri 38-39°C)+ nedostatok vlahy....
- jedno je slnečný úpal
- druhé usychanie strapín...(to hlásia aj vinári u nás na J SK)
- usychajúce listy....
Mohol by sa vyjadriť aj Braňo- ako je to u neho na J-ak tam teraz bol

[ivan]

na Mireka som sa rozhodol už nereagovať...
- lebo napr. ak by bol "vedúci" kúpaliska- už by bolo týždeň zatvorené....
-"poľnohospodárov" nechápe....
- a aj to, že napr. vplyvom počasia zatiaľ v EU sú škody 180 miliárd EUR...(aj to bude musieť "niekto zaplatiť"...)
- napr. v Nemecku vplyvom tepla zomrelo 14 000 ľudí....
- nie každý (napr. menší) "farmár" má dotácie....
- inak vo štvrtok večer bol u nás kamarát- za posledné 3 týždne bol 2x (pracovne) v Brne- a vraj nevidel na J Morave žiaden "blahobyt" na "poliach" ani tam....
- pochopiť sa dá, ak niekto z chladnej oblasti by chcel viac tepla....(a pestoval by to, čo doteraz nemohol....)

od Mirek223 » 21 srp 2026, 12:40
Venku je otřesná prádelna. Jestli se nedalo ve čtyřicítkách dohromady nic dělat, tak v tomhle nedá ani hýbat. Je to hnus velebnosti. Spadlo skoro 22mm vody a teď se to vrací do ovzduší.
...pritom písal, že je málo tepla tento rok......to, že už nie je v "pracovnom" procese- napr. "užíva"(trochu mám pocit, že škodoradostne) si to, že "niektorí" ešte musia pracovať aj v tých peklách, ......
...ale to je len môj názor...(ako Hofis napr. napísal napr. na Radka....)....nereagovať....

https://www.intersucho.cz/cs/slovensko/ ... medelstvi/
https://www.intersucho.cz/cs/ceska-repu ... medelstvi/
https://www.intersucho.cz/cs/ceska-repu ... y-na-lesy/

...u nás južná strana Zobora- je na 80-90% hnedá (listnáče), na V strane tak na 40% ...poškodenie fajn ...ako koncom októbra....

[Lenkalor]

Lenka- ak si bobule umyla- tak čo najskôr pridaj kvasinky!- inak nezačne "správne" kvasiť- ale sa môže pokaziť....(prírodné kvasinky sú na povrchu bobúl)...pozor- kvasiniek na také malé množstvo netreba "prehnať"- podľa návodu pomer...a určite spraviť "zákvas"- potom ich pridať do šťavy...
- len v tomto teple- ho treba "pravidelne" koštovať- "proces" prebieha v teple rýchlo (radšej ho dať do max. t. 18-20°C)...a na domácom burčáku- netreba dlho čakať - lebo bude z neho "rampáš"- už málo "pitný"....pozor!- "chemici" dokážu kupovaný burčák udržať v "pitnom" stave aj niekoľko dní- domáci nikdy toľko nevydrží- radšej ho dať do chladničky- k druhému dňu...

Ivane, děkuji za rady.
Hrozny jsem nemyla, byly čisté, opršelé. V chodbě je teď 21 °C. Tak to zatím nechám.

[Mirek223]

Dnes jsem byl obhlédnou i vinohrádek a sklidit nějaké střapce. Zatím to vypadá, že voda révě neublížila, jen dílčí poškození vosáky. Hodně odrůd je ještě jako šťovík, a budou potřebovat pár týdnů do dozrání. Takže slunce má na čem ještě hodně pracovat.



Zleva Arkadia muskat, Velika, Lora a jejich bobule se sladkostí od 17 do 19°Bx. Na posledním snímku jsou ještě dvě bobule bezsemenného Kišmiše stoletie.

[Lenkalor]

Hezké

[ivan]

Ivane, děkuji za rady.
Hrozny jsem nemyla, byly čisté, opršelé. V chodbě je teď 21 °C. Tak to zatím nechám.

Lenka, daj vedieť- ako chutil

[Lenkalor]

Jsem velmi skeptická

[ivan]

Jsem velmi skeptická

...nie je to nič zložité kvasinky sa postarajú o "výsledok" ...ak je kvalitná šťava - aj burčák je .... ....(pozor- už by aj mohol byť "pitný")